Lørdag 19. august 2017
karrysild-for-boern
Vilads på seks år har blandet en karrysdressing, og nu tilsætter han silden. - Jeg elsker karrysild, siger han. Foto: Privat.
Børn elsker karrysild
-
Skrevet af Jan Løfberg - 6. december 2016, 08:57:32

Lav en nem og god karrysild til børnene

Kan børn lide sild?
Nej, vil de fleste voksne sikkert sige.
Men der er muligheder for at få dem til at spise den sunde fisk – også i den travle juletid – hvis du prøver at servere en hjemmelavet karrysild for dem.
Lad være med at købe en færdiglavet, for den kan smagsmæssigt variere fra producent til producent – og smagen vil meget ofte være langt fra det, som børn kan lide.
Du starter med at købe en forholdsvis neutral marineret sild. Meget ofte er det en fordel at købe de spande, der indeholder 400 gram drænet sild og kan fås i de fleste butikker til under 20 kroner.
Der er ingen grund til at købe dyre marinerede sild i en speciallage, som er for krydret. Børn kan godt lide den neutrale og sødere ”slavesild”.
Sildefileterne tages op af spanden og undgå at få for meget løg og væde med. Dup dem eventuelt med køkkenrulle. Hold fileterne parat på en tallerken.
Bland 1½ dl mayonnaise med 1½ dl creme fraiche eller tykmælk.
Tilsæt en karry, som du også kunne finde på at bruge på boller i karry – den skal ikke være for ”eksotisk”.
Krydr med lidt salt, peber og eventuelt lidt sukker.
Hvis du synes, at dressingen er for tung, kan du iblande et par skefulde marinade.
Herefter blandes sild og dressing: Og vups, så har du karrysild, som stjernekokkene vil hade,
men som dine børn vil elske!

Print This Post Print This Post

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

LÆS AVISEN ONLINE
DAGENS MEST LÆSTE NYHEDER