Mad som kultur

Erhverv

Skrevet af Niels Rasmussen
2. februar 2010 (kl. 11:56)

Rød er lykkens farve. Spiser man svinekød, er der håb om at økonomien får det rigtig godt. And skulle give lykke, og hvis man også lige kniber lidt fisk ned, er der udsigt til et langt liv.

Sådan hænger tingene sammen, når kineserne fejrer nytår. Det sker med maner. I år er det 14. februar, og det er i følge den kinesiske tidsregning år 4707.

- Det vil vi selvfølgelig fejre, så vi har udset 11. og 12. februar til at markere nytåret, fortæller Shunya, der er daglig leder af den kinesiske restaurant King på Buddinge Hovedgade 160.

Ikke alene kommer gæsterne til at kunne opleve traditionelle kinesiske retter som Gioa Zhi (and), Nian Gao (nytårskage) og Diong Pe Rou (svinekød) – men der bliver også mulighed for at vinde store præmier i anledning af nytår.

- Vi udsætter VIP-kort, så vinderne i al fremtid vil få 20 procent rabat på regningen. Vi har store figurer af jade, og vi har en lang række andre præmier med kinesisk kunst, siger Shanya, der flere gange i restaurantens forholdsvis korte levetid indtil nu har oplevet, at der har været fuldt hus, selv om der er mange hundrede pladser i restauranten.

De kinesiske år står altid i et eller andet dyrs tegn. Der er 12 dyr, og 2010 er tigerens år.

Shunya er ved at komme i nytårshumør,

og her viser hun en af de mange præmier

som kunderne kan vinde de to aftener,

hvor det kinesiske nytår markeres med

specialarrangementer.

Foto: Kaj Bonne.

Fakta:

Kinesisk nytår er også kendt som månenytår eller forårsfestival. Den regnes for den vigtigste af de traditionelle kinesiske helligdage. Kinesisk nytår/Forårsfesten begynder altid ved 2. nymåne efter Vintersolhverv (den 21. dec.), og vil derfor falde i perioden mellem den 21. januar og den 21. februar.

Man fejer ikke gulvet den dag, det nye år starter. For at feje støv fra gulvet over dørtrinet ville symbolisere, at man fejer familien ud af huset.
Man vasker heller ikke hår, for så skyller man al lykke og velfærd væk. At græde nytårsaften betyder gråd hele året. Så man græder ikke, og ulydige børn bliver ikke skældt ud.