- Gladsaxebladet - https://www.gladsaxebladet.dk -

Chefen er 21 år

Maskinmesterstuderende åbner bagel-butik

21-årige Amir Al-Khajafi er ikke bange for at rubbe neglene. Skal man i verden frem, må man godt vise noget initiativ.

Så selv om han har travlt med at læse til maskinmester på DTU i Lyngby, så har han netop sammen med sin kammerat Mohammed åbnet en bagel-butik på Søborg Hovedgade 131 – nede i kælderen.

-Jeg så, at lokalerne var til leje, og så opstod ideen om at åbne bagelbutikken, siger Amir, der ikke er helt fremmed for at servere den slags mad.

-Jeg har arbejdet hos Sunset og andre steder med kold mad, siger Amir, der bor på Tinghøjvej, så han ikke har så langt til både Lyngby og butikken.

-I første omgang satser vi på at holde åbent fra 11-20 hver dag, og så må vi justere på tiderne, hvis det viser sig nødvendigt.

-Jeg vil mest tage mig af den administrerende del, mens Mohammed skal tage sig af kunderne, siger Amir.

I en sommerferie havde han job på stålvalseværket i Frederiksværk. Her mødte han tyske maskinmestre, og det fik ham til at søge ind på maskinmesteruddannelsen, hvor han efter en forskoletid på halvandet år, nu er i gang med 1. semester.